finca para bodas en madrid finca para bodas en madrid
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    Carnes

    Confit de pato con ciruelas al Oporto
    Estofado de iberico con pure de patata
    Salteado de solomillo champiñón y tirabeque con puré de patata y mantequilla
    carrilleras de iberico con puré de patata y mostaza y cebollitas glaseadas
    Presa con salteado de espinacas, piñones y juliana de albaricoque, con caramelo de Oporto
    Carrillera de ternera estofada con piquillo y cebolla morada
    solomillo de cebón graten de patata santa ana y salteado de shitake
    Medallon de lechal relleno de setas
    Suprema de lechal rellena de boletus y nuestras patatas chulas madrileñas
    Solomillo de ternera con patata panadera y pimiento confitado
    Jarrete de ternera lacado, con cebollitas glaseadas y salteado de hongos
    Tournedó de paletilla de lechal, con patatas glaseadas en su jugo
    Solomillo de ternera con patata chafada con trufa, salteado de trigueros y salsa de foie
    Cochinillo rustido con puré de patatas revolconas
    Hemisferio D © 2014

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